ELS DEIXEBLES Ancestral rosat
€13.00Price
Anyada 2023 · Producció 720 ampolles · Varietat 100% Cabernet Sauvignon · Grau alcohòlic 13,5% vol · Format 75 cl
Elaboració
Verema manual, desrapat i premsat directe. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb control de temperatura a 18/19 ºC, mitjançant peu de cuba amb llevats indígenes de la pròpia vinya. Embotellament al cap de 6 dies i acabament de la fermentació en ampolla. Degorjat i reomplert just abans de comercialització. No s’han afegit sulfits ni s’ha realitzat cap clarificació, filtració o correcció.
Nota de tast
Color vermell suau. Aromes de fruites vermelles lleugeres. A la boca expressa una acidesa agradable i unes bombolles fines.